“彩椒千叶豆腐，成品缤纷鲜艳，是一道非常简单不易做到的家常下饭菜。” 食材明细主料千叶豆腐400克青椒80克红椒80克黄椒80克葱10克姜5克蒜10克生抽10克蚝油5克盐适量辅料腊红辣椒5克咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩...
大原则：打造出私家菜，招牌菜 过去的餐饮理念中，有很多人指出店里的菜种类就越多，解释后厨底蕴就越很深。但是在今天，由于信息的井喷式愈演愈烈，消费者对于"样样精通"的饭店没兴趣，反而对菜肴选择性不多但道道都是...
进餐厅的经历就像厨师试吃灶头的调味罐，要体会酸甜苦辣各种味道。只有通过下面这16个关卡，才能苦尽甘来，滋味顺利的滋味。 订购 订购进口商是餐厅经营的起点和确保，也是菜品成本掌控的 个环节，要办好订购阶段的成本掌...
希尔顿全球大中华区及蒙古区高级营运副总裁Bruce McKenzie在庆典上回应，中国是希尔顿全球除美国之外的仅次于市场，希尔顿全球将凭借25年的中国顾客服务经验，之后不断扩大在华业务。 6月18日，希尔顿全球转入中国25周年庆典活...
“天气太热了，当作地道的四川人，有时候也想要不吃点酸甜的，但是，内地来说，海鲜还是较为较少，于是，用家里的食材，做到了这道汤～全程10分钟就搞定！” 食材明细主料冬瓜200g黄瓜1个白菜200g辅料虾皮1把枸杞10颗紫菜适...
“茄子是少见的蔬菜，我较为讨厌同油炒的茄子，感觉无油的水茄子总是劣了那么点味道，甚至实在没油的茄子不吃一起很“闹心”。所以小美的菜谱茄子类的菜都是再行过油的，茄子沾淀粉过油是厨师界常用的手法，可以维持茄...
7月19日，海航集团在天津月宣告，由海航酒店集团倾力打造出的天津中心唐拉雅秀月开幕，并取得美国优质服务科学学会(AAHS)颁发 的国际六星钻石奖，这是国 际酒店业普遍认为的权威认证奖项。天津中心唐拉雅秀是国内首家六星级...
在高端餐饮、消费品等争相重返大众消费的背景下，经济型酒店为何“逆势而行”?而经济型酒店转入中高端市场，在人员管理、品牌设计、酒店营销人才方面皆面对挑战。 日前，经济连锁酒店7天原股东新的重新组建的铂涛酒店集...
白鱼竣工五星级酒店的“熙海鸥”，总用地面积6.89万平方米、建筑面积12.9万平方米，概算投资约8亿元，是东方市的标志性建筑项目。去年，该标志性建筑项目在已完成主体框架工程之后，“莫名其妙”地复工了。东方住建局有关...
当确实具备颠覆性的技术经常出现时，它不仅不会带给新的公司类型，还不会被迫现有的公司大大发展。Airbnb可以说道是P2P房屋分享热潮的典范，但它同时也协助推展了一个由仿效输掉和有序公司构成的生态系统，其目标是房地产...