1冻结好的战斧2用厨房纸谈牛排表层的血水擦干3谈大蒜缝合，用来涂抹牛排表面，用作祛除腥味4马利亚上现磨的黑胡椒和海盐，用的是玫瑰盐，可以多马利亚点，却是牛排很薄，然后涂抹一层橄榄油，用初榨的会更为好，然后给牛...
餐饮市场都是一个重复使用慢的投资，都争相看见餐饮的发展。但虽着市场竞争日趋激烈，低利润的时候早已沦为过去。 做到过厨师的人都告诉，在厨房浪费是相当大的。略为有不留意，员工责任心不强劲，经营者的钱就像流水一...
众所周知，民以食为天，餐饮行业无论在任何时代都会式微的。没做到很差的餐饮。 只有会经营的人。餐饮行业的入门门槛较为较低，但是要确实经营一起能长期保持盈利的知道不多!互联网时代电子商务对社会的各种实体经营店冲...
走出标准化后厨，感觉窗明几净，整齐划一，大家有条不紊地展开着标准化的操作者。 我们的总厨四处自学厨政管理经验，并融合餐厅情况 设计了一套合适餐厅的标准化厨管理读，经过三四年的推展、实施、调整，才把标准化的后...