我们告诉,很多客人都归属于餐厅长时间招待的范围,只要作好长时间的服务工作就能应付。但一些类似客人,比如残疾客人、带上小孩的客人,抑或社会名人,则必须有加留意,在招待他们时要使用有所不同的技巧。 一、招待残...