“孜然味很香，对付污趣味很有效地，做到羊肉牛肉，甚至做到猪肉也不俗，超强市里有孜然籽和研磨粉，笔者呢，两样通杀，感觉籽和粉香的层次有所不同，大家不妨试试。...
1打算牛肉2土豆，胡萝卜托滚刀块和咖喱等食材3洋葱分两部分，嫩心和外内皮4牛肉用手充份捉发炎水5泡4-5小时，期间多次换水6用凉水煮开，喝7新的披上和牛肉同温度的水，放进牛肉，山楂，黄酒，垫上高压锅垫，35分钟后待用8锅...
1牛腩再行用花椒煮沸洗净发炎水2放进锅中焯水，捞起冲掉血沫沥干水分3准备好的配料4锅中放进黄油5爆香姜片，放进洋葱和牛腩煸炒6重新加入少许清酒（最差是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没高汤就用了...
1牛肉洗涤，切块。2放进冷水锅中，加料酒和葱、姜。 3汆毛巾去除血沫，盛起。4用温水洗涤控水；高压锅里加适度清水，调味二十分钟左右。 5牛肉丰出来，汤留给可用。6土豆洗涤去皮，小块滚刀块。 7洋葱小块小块。8胡萝卜小块...