餐饮质量的管理，从某种程度上说道要求着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的最重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。 当今的餐饮市场，竟然相争出现异常...
