餐饮管理，从认同员工开始！ 每个人都有自尊心，都期望被人认同，因此，身兼餐饮企业的管理者只有认同员工，员工才不会认同你，更佳地因应你的工作。 每个餐饮企业面对的 相当严重问题，都是人的问题，员工是餐饮企业 最...
餐饮质量的管理，从某种程度上说道要求着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的最重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。 当今的餐饮市场，竟然相争出现异常...
随着时代的变化，人们生活质量的提升，各式各样的餐饮业重新加入了中国这个大市场，餐饮业是必要与人民群众认识的行业，餐饮行业服务的优劣必要关系到餐饮业的发展，所以，餐饮业的员工培训和管理就变得尤为重要，一个...
餐饮管理的科学知识有哪些？小可针对此问题在网上坎了些资料，以供大家参照。 一、酒店管理迷信1、咎管理不拘小节 酒店的服务功能完全牵涉到到社会的各个方面，因此美称“小社会”之称之为。简单的服务功能拒绝酒店的管...