被中资全资收购后 Zoo Coffee能否凭IP势能实现华丽转身？【金沙集团网址入口】

本文摘要：“全资并购后，我实在我们更加不懂中国。”总经理李京说道。 咖啡，是一个天然不具备社交属性的品类；而咖啡馆，是一个“第三空间”，早已沦为家、办公室之外人们逗留 多的场景。 “电影院、餐厅、购物，是目的地消费，消费之后就不会离开了；但是在咖啡馆，你不会留下。”李京告诉他36氪，在中国咖啡依然是“轻奢”产品，普通白领还约将近一天一杯的消费成倍。但咖啡是不具备“侵略性”的，喝习惯了之后，不会实在必不可少它。

“全资并购后，我实在我们更加不懂中国。”总经理李京说道。　　咖啡，是一个天然不具备社交属性的品类；而咖啡馆，是一个“第三空间”，早已沦为家、办公室之外人们逗留 多的场景。

“电影院、餐厅、购物，是目的地消费，消费之后就不会离开了；但是在咖啡馆，你不会留下。”李京告诉他36氪，在中国咖啡依然是“轻奢”产品，普通白领还约将近一天一杯的消费成倍。但咖啡是不具备“侵略性”的，喝习惯了之后，不会实在必不可少它。　　一组悲观的数据是，中国咖啡行业以15%的增长速度在快速增长，远高于全球将近2%的增长速度水平。

5年之后，前景可期。　　而另一组并不那么悲观的数据是，《中国餐饮报告（白皮书2017）》表明——2016年中国咖啡馆全年关店14807家，90%的关店现象经常出现在下半年。

其中上海去年跌幅超过6%，北京暴跌20%，成都暴跌 多，超过28%。　　一度风光的韩系咖啡在中国节节败退，分析文章有数很多。带着韩系咖啡的基因，被中资并购后的ZooCoffee该如何华丽上前？　　首先，新的辨别品牌体系。

「ZooCoffee」为标准店，400平米左右，全国有数250+店。标准店之外，创建高端品牌「CityZoo」，为700-1000平米的超级店。将近20平米的「MiniZoo」，针对写字楼人群，主打外带消费。

此外，「ZooLife」既是品牌生活方式的总称，也是ZooCoffee的IP动物商城。　　四个品牌之外，「ZooToy」娃娃机也不会在今年年底呈现出，计划明年三月布到2000台。

娃娃机内的玩偶都是IP款，即使捉将近娃娃，不会归还一张10元咖啡券，为咖啡店竖井。　　其次，将动物元素IP化。为什么不会明确提出“ZooLife”的概念？李京回应，我们专访了很多人，找到每个人心中都有一只动物。

有人实在自己像熊猫，有人实在自己像考拉，有人实在自己像长颈鹿。“ZooLife，以动物为主要的视觉元素，一个情感依附性的元素，来定义新的生活方式。　　IP体系可分成两个部分—— 部分是ZooCoffee原先的IP形象，比如斑马、长颈鹿；第二部分是“ZooFriends”，和著名IP合作，借成熟期IP的势能，把咖啡店变为一个IP注目的渠道。

作为品牌中国化的一部分，中国的动物元素也在IP的计划范畴，比如熊猫、仙鹤、雪豹。　　合作一切可合作的（著名）IP，咖啡馆+电影宣发+IP是一个将线下流量更大简化的方式之一。Costa+鬼吹灯系列，也是一个借IP势能的营销案例。

而ZooCoffee自由选择的IP形象和动物涉及，比如《神秘动物在哪里2》、《可怕动物城》、《熊出没》、《捉妖记》等等。此外，快闪店也是合作形式之一，特别是在是在“怪兽捕食”的复活节。　　李京告诉他36氪，ZooCoffee在全国享有250+门店，一年的线下流量在4000万人次。咖啡及简餐收益只是其一，如何将线上流量向线上流量，产生更高的消费，从而提升客单价。

　　比如在空间上，闲置场地的利用，减少体验性消费（如油画画室），将闲置资源转化成为场景消费；又如IP产品，获取有所不同SKU，多种动物形态的消费品。除了20-30岁的女性用户之外，有小孩的家庭用户也是ZooCoffee射击的主力消费群体。

　　要中国化的ZooCoffee，指出自己相对于其他品牌更大的优势在于动物IP的延伸。但却是韩系咖啡一波颓势在前，ZooCoffee能否凭借现有的品牌势能和IP尝试挤身咖啡连锁的前两名？。

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