1将蛏子表面清除一下,然后放进清水中,重新加入少许食盐,浸养4小时左右,使其呼整洁沙子。2锅中放进适度清水,放进蛏子、姜片和3茶匙配料,大火煮开至蛏子开口,关火。3将杨世过水的蛏子再度用清水冲洗一下,将余留的少...