热火朝天——麻辣火锅鸡的做法

本文摘要：1图中是配菜。2土鸡切块和葱姜一起焯水。3锅里不放油放进鸡块。4炒至表皮微黄。 5锅里放进五香油烧至燥。6放进白糖火锅底料辣椒和花椒。7小火炒香。 8放进鸡块翻炒。9放进老抽翻炒。10放进生抽翻炒。 11翻炒约3分钟。12放入热水没有过鸡块。13大火烧进后改为小火40分钟。14芹菜洗涤托小段。 15山药去皮切成小段冷水在凉水里。16土豆去皮切厚片泡在凉水里。17白菜小块条。18烤麸冻水泡硬后切小块。 19面筋撕开小条。20自己疤的饼，这个饼泡在汤里最爱吃。 21放进盐调味。

1图中是配菜。2土鸡切块和葱姜一起焯水。3锅里不放油放进鸡块。4炒至表皮微黄。

5锅里放进五香油烧至燥。6放进白糖火锅底料辣椒和花椒。7小火炒香。

8放进鸡块翻炒。9放进老抽翻炒。10放进生抽翻炒。

11翻炒约3分钟。12放入热水没有过鸡块。13大火烧进后改为小火40分钟。14芹菜洗涤托小段。

15山药去皮切成小段冷水在凉水里。16土豆去皮切厚片泡在凉水里。17白菜小块条。18烤麸冻水泡硬后切小块。

19面筋撕开小条。20自己疤的饼，这个饼泡在汤里最爱吃。

21放进盐调味。22放进鸡精调味。

23放进芹菜段出有锅，用来吃火锅的可以不必收汁。24盛入小锅中放到电磁炉上边不吃边柴火菜。小窍门五香油作法看这里http://home.meishichina.com/space-171859-do-blog-id-144548.。

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